北流侬你们小时候吃过这个吗？_味道

wodeyijia

　还记得小时候，每到做饭的时候，总会被老妈伶到柴火灶旁，帮忙烧火，火太大太小都会遭妈妈念叨几句。但每每煮米饭的时候，总会要求妈妈多烧一会，这样的米饭在我看来才是最香最美味的。

脆、香、原始米香！

就是它

你们都还记得它吗？

北流侬管他叫“饭皮”

传说中让人久久回味的“饭皮"

（这可是和超市的膨化锅巴是两码事哟）

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记忆中最温馨、最有爱的味道非它莫属

烟雾缭绕的厨房

空气中弥漫着柴火味

大汗淋漓的老妈子

随着时代变化

这些只能存在于70、80、90的记忆当中了

“饭皮”：灶火煮饭时，

在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴，

其味脆而香。

　　最幸福的莫过于每天的盛饭时刻了，家里兄弟姐妹比较多，总会争着抢着去打饭。第一个去的时候直接拨开底下的饭，看看有没有黄灿灿的“饭皮”，有的话把“饭皮”完整一块弄出来也是一门技术活。总是会小心翼翼的铲”饭皮“，迫不及待往嘴里送，味道真是香啊！

儿时的味道难以追回

有时忽然想起嘴馋的时候，

自己还会在煤气灶上面捣鼓着弄

可终究找不回儿时那种味道

少了柴火味

少了为一块“饭皮“争吵不休的兄弟姐妹

剩下的无非就是情怀了！

吃一口柴火锅巴，感受北流老家的味道！

追忆童年时和兄弟姐妹们拿着锅巴追逐嬉戏的情景！

柴火锅巴，不仅仅是家的味道，

它还是母亲的味道，

是童年的味道。

每每言及，心中充满无限温馨。