[北流三农] 猪肉跌至白菜价何时才“回暖”?

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发表于 2021-10-14 10:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
  近几年来,在市民常吃的肉类中,猪肉价格算是最爱“折腾”的。要么以连涨吸人眼球,要么连跌引发关注。这几天,微信朋友圈中,关于猪肉价格超低的视频火热,一度有视频传出,在玉林城区,“一刀切”已卖到了9.96元/公斤,与2019年猪肉最贵时一度涨至60多元/公斤比,可谓是云泥之别。

  一年前还是“奢侈品”的猪肉,现在缘何跌至“白菜价”?这背后是“货多价贱”,还是哪只大手影响着猪肉的价格?在这种景况下,养殖户该如何应对?

  [B]城区“一刀切”猪肉价  普遍在16元-18元/公斤之间[/B]

  “一刀切:16元/公斤”“新鲜猪肉:18元/公斤”……这几天,走进城区各大菜市的猪肉档,就会发现很多摊位都竖着一个个标写着价格牌子,异常的醒目。如果有顾客走近,档主还会拿起价格牌摇一下喊道,“新鲜猪肉,又平又灵”。
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市民在购买猪肉

  在玉林城区南桥市场、南观社区路边市场的猪肉摊,“一刀切”价格几乎都是16元/公斤,只有少部分摊档卖到了18元/公斤。有顾客说,到了傍晚,还会降到14元/公斤,甚至更低。而以往最抢手的排骨也只卖到了46元/公斤。

  那么,超市的猪肉价格会高一些吗?走进金城超市,发现这里的猪肉也没能“独善其身”,原价25.6元/公斤的五花肉降为17.6元/公斤,瘦肉和外面的菜市相差不大,为33.6元/公斤。筒骨也只卖到了27.6元/公斤。原价为55.6元/公斤的排骨已降为38.8元/公斤。不过,在陆川猪肉专卖柜,却是另一番景象,价格要高出不少:瘦肉为67.6元/公斤,梅头瘦、五花肉均是49.6元/公斤。

  在城西街道的金色阳光超市,新鲜肉排为35.6元/公斤,梅头半肥瘦33.6元/公斤。新鲜瘦肉则为39.6元/公斤。设在这里的陆川猪肉专卖柜,价格也相对较高。梅头肉为41.6元/公斤,前腿肉为37.6元/公斤,五花肉为45.6元/公斤,瘦肉则49.6元/公斤。

  [B]猪肉价格缘何持续走低?[/B]

  我市是国内养猪大市,高峰时年出栏达600多万头。那么,目前猪肉价格的走低,是本地的生猪数量增加了吗?据今年7月《农财宝典》对玉林生猪养殖数量调查的一份数据:养猪明星县博白,最高峰时能繁母猪有50万头存栏,平时在40万头,但现在仅有7万头左右,陆川则只有5万头。

  从这些数据可以看出,玉林的生猪数量与以往相比,已大幅减少。生猪减少的情况下,猪肉价格为什么还会不断跌价?对此,玉林市陆川养猪协会会长温剑表示,这次猪价的下降,主要是受到全国趋势的影响。据农业农村部监测,2021年4月5日-4月11日,全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为24.10元/公斤,环比下降8.4%,同比下降29.6%。白条肉平均出厂价格为31.36元/公斤,环比下降7.6%,同比下降29.0%。他说,这次猪价下跌,与其他肉类价格下跌也有一定的关系。比如前一段时间肉鸡的收购价格就跌至14元/公斤。“其他肉类价格的下跌,势必会形成一种‘多米诺骨牌’效应,对猪肉价格造成冲击。”
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生猪收购价格已有所回升.

  玉林市水产畜牧业协会副会长陈德桢则认为,猪肉价格的持续下跌跟眼下养殖户抛售有非常大的关系。他说,按照一般规律,无论年份好坏,中秋节前后都是猪肉的“涨价时间”,但今年不仅不涨还持续下滑,这引发了不少养殖户甚至养殖集团对后期猪肉价格的担忧。再者,饲料价格居高不下。目前玉米价格已涨至2700元-3000元/吨,43%豆粕的价格早在6月就涨至了3550元-3700元/吨,现在还基本维持在这个价位。“一边是猪肉价格持续下跌,一边是饲料价格居高不下,逼使养殖户纷纷抛售,这也使得猪肉价格一跌再跌。”

  [B]后期继续低迷还是会有所反弹?[/B]

  那么,按照目前的市场情况,猪肉价格是持续低迷还是将出现反弹呢?

  陆川养猪协会会长温剑表示,这个月底,猪肉价格将开始回暖。“这几天生猪价格已经出现回暖的迹象,一个星期前,生猪收购价还在10.8元-11元/公斤,现在已经升到了12元/公斤。陆川土猪一个星期前收购价格为12.6元/公斤上下,现在升至了13.6元/公斤。如果是货源多,够装满一货车的,价格还可以更高。”

  温剑说,在6月底时,全国猪价就曾大面积止跌回涨。据新牧网数据,6月25日全国生猪均价涨至13.42元/公斤,广西猪价最高涨至14元/公斤,一日之间涨了2.4元/公斤。华南地区市场甚至出现抢猪现象。现在,随着天气的转凉,肉类消费需求增加,猪肉的销量势必会跟着增大。加上现在国家正在收购贮备猪肉,数量在3万吨左右,这也将有力刺激猪肉价格的回暖。

  不过,在温剑看来,尽管猪肉价格回暖已近在眼前,但价格反弹的幅度不会很大。“虽然产能恢复已经是不争的事实,但全国大猪存栏仍偏多。”温剑认为, 生猪养殖户还将要继续承受猪价低迷的烦恼。“反弹力度和空间均不大,短期之内,猪价可能还会保持一个疲软的状态。”

  在猪价持续低迷的情况下,养殖大户该如何降低成本?温剑表示,养殖大户可以抱团取暖,成立自己的组织,从养猪必需的消费上降低成本。比如陆川养猪协会目前就成立了一个农业服务中心,为生猪养殖户牵桥搭线,让他们直接与兽药厂对接,在购买兽药的过程中,减少中间环节的支出,从而达到降低成本的目的。另外,在生猪出售时,可以同时组织多个养殖户在同一时间出售,这样可以因数量大而取得一个较好的价格。

  最后,温剑建议养殖户在眼下要控制好出栏节奏,不要跟风随意抛售,也不应压栏惜售,一句话,“瞅准时机,该出手时就出手。”

  原标题:猪肉跌至白菜价何时才“回暖”?陆川养猪协会会长:猪肉价将会有所反弹,但幅度不大;建议养殖户控制好出栏节奏,不要跟风随意抛售,也不压栏惜售

  (责任编辑:张宗海)
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