[美食DIY] 簸箕粉,主要为广西北流市南部(上里)民间传统制作的一道风味小吃,其色、香、味...

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发表于 2021-9-8 09:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
簸箕粉,主要为广西北流市南部(上里)民间传统制作的一道风味小吃,其色、香、味、型俱佳,滑爽可口,远近闻名。本地人又叫炊(即蒸的意思)粉、剪粉。簸箕粉粉薄而有韧性。爽滑而不腻,质嫩,厚薄均匀,香味可口,既可作为充饥食品,又可作为餐桌上小吃,别有一番风味。
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