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狗仔卡
发表于
2020-12-6 10:19
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年底快到了,打工人们都要坚持加油鸭~忙碌的同时不要忘了
吃好喝好,保持能量充足,元气满满哦~
最近同事小姐姐和包子反映,囤了很多水果放冰箱,连续吃了好几天,感觉都吃腻了。
除了榨汁做甜品外有没有其他处理方法呢?甚是苦恼!(身为吃货的包子表示我可以帮吃哈哈哈~)
包子疑惑:
你为啥不放菜里煮呢?
小姐姐表示:
啥!这,这还能一块搁锅里做菜呢?!
所以这次,为了帮助像同事小姐姐一样的水果囤积户。身为职业吃货的包子来和大家分享一下
有哪些水果入菜比直接吃更好吃,给你的味蕾打开一片新天地~
百香果
百香果这个
调味利器
,包子在之前的文章就安利好多次啦!除了腌制鸡爪爪,在包子心中排行靠前的美味做法就是和柠檬一起调成酱汁拌虾球!~
△百香果酸辣虾球
食材:
鲜虾、百香果、黄柠檬、青柠檬、洋葱、小米椒、杭椒、香菜、小葱、大蒜、姜、蚝油、海鲜酱油、醋、糖
做法
:
1. 姜切片,一会用来腌虾。小葱切成葱花、大蒜切末、青红椒切成辣椒圈、半个黄柠檬切片、再切几片绿柠檬、香菜切小段、 1/3 个洋葱切成碎。
2. 接下来调一个凉拌虾的
灵魂酱汁
:
在刚刚切好的葱花蒜末、辣椒圈、香菜、洋葱中加入 1-1.5 勺的蚝油、 6 勺海鲜酱油、 1 勺白芝麻、 1/3-1/4 勺糖用来提鲜、 2 勺香醋。
3. 然后挖一个百香果加进去,挤半个黄柠檬汁进去,再把刚才切好的柠檬片一起放进去,一起拌拌拌拌拌均匀就可以啦~
4. 鲜虾洗净后去头剥壳,留住虾尾,放在另一个碗中。加入几片姜片,再放两勺料酒,拌均匀,腌 10-15 分钟。
5. 提前冻点冰块,然后把煮熟的虾球放冰水里拔一下。这样可以让虾肉更加细嫩 Q 弹。
6. 等虾球冷却了以后,控干水分放到碗里,然后把之前做好的酱料加进来,翻拌均匀,让每一个虾球都被汤包裹着就完活了。是不是超级简单呀?
另外,除了上面的做法,还有
百香果排骨、百香果酸汤鱼、百香果鸡翅
等等。
△百香果煮鱼
特别值得一提的是,在云南菜中还有道
「百香果煮鱼」
,也是超!美!味!
鱼汤泡饭简直好吃到哭
。
大家有机会一定要体验一下呀~
菠萝蜜
是不是没想到菠萝蜜也可以炒菜呀~当初包子第一次吃炒菠萝蜜,心里头也忐忑是不是什么黑暗料理。
但!出乎意料的很好吃~这里安利一下清炒菠萝蜜的大致做法。
△清炒菠萝蜜
食材:
菠萝蜜肉、青椒、白醋、盐、白糖、鸡精
做法:
1. 将菠萝蜜肉、少许青椒切丝备用。
2. 油锅烧热,将青椒丝放入锅中翻炒爆香。
3. 再将切丝好的菠萝蜜肉放入锅中翻炒几下,根据自己口味滴几滴白醋,然后加入适量的盐和白糖,最后一丢丢丢鸡精提味。
这样
酸甜可口有嚼劲
,让人感觉
新奇又上头
的清炒菠萝蜜丝就出锅啦!
△菠萝蜜炒四季豆
另外,菠萝蜜也可以和四季豆、西芹、猪肉、牛肉等食材搭配。做法多多,随君挑战!~
苹果
这个算是日常必备水果啦~尤其圣诞节快到了,大家也是陆陆续续会收到好多平安祝福。这个时候吃不完的苹果就可以拿来做菜。
除了做苹果鸡蛋饼、烘苹果干之外,强力推荐大家煲
苹果排骨汤
~
你没看错!煲汤!煮熟的苹果口感不会很奇怪,反而
很奇妙
!因为火候而变得微微透明的果肉,咬上一口,噢!神仙滋味~
△苹果排骨汤
食材:
排骨、胡萝卜、苹果、盐、姜片
做法:
1. 排骨加姜片去腥焯水(记得是冷水下锅~),捞出排骨冲洗干净后放入锅中。
2. 再放入削皮切块好的苹果和胡萝卜,倒入适量清水,电饭煲开启煮汤模式就可以啦!出锅前记得根据个人口味放入适量食盐噢~
(苹果记得去核,不然汤会发苦哦!其实就是在平常的排骨汤基础上加入苹果。除了苹果,梨也是可以放的哦!)
不同以往的排骨汤,加入苹果后煲出的汤,
鲜香酸甜
,味道丰富,是一道很适合秋冬换季的汤品,
润燥清肺
,对咳嗽也有一定的缓解作用,真的不错哦~
橙子
入冬了,脐橙、蜜橙、血橙等也相继上市,
橙汁排骨
、
香橙咕噜肉
、
橙香鸡翅
、
香橙
鳕鱼
,好多可以发掘出橙子另一口感的菜品~
与橙汁相结合的肉肉,每一口都是
清新果香取代了以往做法的油腻
,超超超好吃的!
△橙汁排骨
△香橙鳕鱼
因为后台也有很多粉丝小伙伴想要一些边烤暖气边吃的凉菜。 (身在南方没有暖气加成的包子哭唧唧~)
所以善解人意的包子给你们推荐
橙汁萝卜条~
这道菜是之前很多粉丝亲测过的,看似黑暗实则真香的料理之一。萝卜条充分渗透橙汁的果香,每咬一口,甜甜的橙汁爆出~超级冰爽!
一口一个,好吃的不要不要的~刚好满足你们的需求。
△橙汁萝卜条
食材:
白萝卜、橙子、白砂糖
做法:
1. 萝卜洗净后去皮切成细条,放入烧开的水中煮 1-2 分钟,乘出备用。
2. 将锅中的水倒掉,倒入榨好的一大杯橙汁儿。橙汁儿煮沸后,倒入 10g 左右的白砂糖,等融化后即可关火。
3. 将煮好的橙汁倒入装有萝卜条的饭盒中,盖好盖子,冰箱冷藏 4-6 小时即可食用。
‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
温馨提示
:‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍放在冰箱冷藏的时,一定要选用密封性好的保鲜盒!~
木瓜
木瓜的话,大家应该经常是做甜品比较多吧~像木瓜西米露、木瓜奶冻之类的。但如果买到还未成熟的木瓜,也不一定非得等彻底变黄了再吃。
△青木瓜沙拉
△西芹百合炒木瓜
可以做泰式青木瓜沙拉、西芹百合炒木瓜、木瓜炖鲫鱼汤、腌制木瓜丝等等。
未成熟的木瓜和牛肉一起炒,也是包子觉得很下饭的搭配~
△木瓜炒牛肉
食材:
木瓜、牛肉、盐、酱油、淀粉、蚝油
做法
:
1. 木瓜去皮去籽切块备用 (切片也可以哦~看个人喜好) 。
2. 将切好的牛肉放入小碗中,放入少许姜丝,适量的盐、酱油、淀粉拌匀。起锅烧油,放入牛肉,炒至变色,盛出备用。
3. 再在锅里放入少许油,放入木瓜加入适量的水,一丢丢盐,炒至变软且水分减少。
4. 放入牛肉,添加适量蚝油,扒拉几下,使调味分散均匀就可出锅啦!
木瓜香甜,牛肉嫩滑
,简直就是下饭神器。
温馨提示:
炒菜的木瓜选用
表皮尚绿还未黄
的较好,这样炒起来更好吃!还有吃木瓜的时候
最好不要和虾一块食用
哦~
木瓜
,
苹果
,
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