今年中秋节你吃了多少个月饼?没有月饼的中秋节是没有灵魂的
老爸喜欢五仁月饼老妈喜欢莲蓉月饼我喜欢螺蛳粉月饼.......
要满足家里每个人的爱好中秋节的月饼就总吃不完吃不完这可怎么办呢?!
记者调查发现,月饼吃不掉的主要原因有二,一是不敢吃,二是吃不完。近年来,越来越多的人开始注重养生,而“身兼”高油、高糖双重性质的月饼似乎一出生就带着“原罪”。在采访中,许多年轻人表示,自己并不是很爱吃月饼,因为太过油腻,如果吃,也只是吃一小块而已,“浅尝辄止就好。”
“每年的月饼都是个大问题,送不出去,自己也吃不下,最后留着留着就过期扔掉了。”市民黄女士表示。往年家里都会有很多月饼,有自己买的也有别人送的,中秋节过完后会剩很多,“有时候会把月饼当作自己的早餐和宵夜。但是家里月饼实在太多,吃不完,有些留着过期了就扔掉。”
市民潘阿姨表示,自己平时吃小包装的月饼,但会另外准备一个“大饼装”的中秋节当天吃,寓意一家团圆。多位受访者表示,一个1斤重的月饼,家里通常要吃上三四次才能吃完。开封以后的大分量月饼很多都逃不过被剩下、被扔掉的命运。
关于过期月饼的处理,广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋告诉记者,有两个概念要区分:一是过了中秋但仍没有销售出去的库存月饼,这部分月饼仍然在保质期内(国家标准60天),属于合格食品,可以继续销售和食用;二是过了保质期的月饼,这类月饼属于过期食品,按照国家规定不能继续食用,必须作废弃处理。
月饼这样吃,避免浪费
↓↓↓常温保存,最好一两天吃完冰箱冷藏保存,保质期内吃完拆封或压坏的,不宜长时间保存冰皮月饼需要冰冻保存
记者手记:“少而精、低热量”的月饼应是未来的生产趋势。月饼生产厂商可以生产小分量盒装、散装、小个头月饼,助力减少粮食浪费;在月饼的制作工艺和口味上,不妨顺应年轻群体的需求,研发一些低油、低糖、低热量的健康月饼。作为消费者,选购月饼时量力而行,吃多少买多少,送人也可以选择少而精的月饼礼盒,避免“人情月饼”带来的浪费。
这个中秋节 让我们一起对浪费月饼说不! (来源:广西新闻网)
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