[美食狗仔队] 春天,一定要到容县尝尝这口时令菜,太鲜了!

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发表于 2020-5-2 22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
"“春雷唤醒土壤中的生命,春声过后的第一波笋称作雷笋。”——《舌尖2》对春笋的描述让人记忆犹新。"
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春笋口感脆爽
滋味
清冽回甘
食过春笋,
知春味。
竹笋一年四季都有,
可唯独春天的笋味最佳

春笋的食法很多在容县自良镇有一种吃法
把肉馅儿包进竹笋里
煎、焖而成“竹笋酿”
成就了一种独特的“容州味道”


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↓↓↓
一口家常时令竹笋酿家的味道~看完馋到流口水~~

大家宅在家里也可以动手试做
怎么才能做出好吃的竹笋酿呢?
小微给大家划重点
制作过程:1.春笋去壳淖水去涩味。
2.用牙签或针撕开并抓干水份。
3.放馅包起来放进锅里小火煎。
5.煎至两面金黄,放开水焖至水干,记得放多点油啊。

其实容县除了竹笋酿
还有许多酿菜,非常好吃~
柚子皮酿

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苦瓜酿

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豆腐角酿

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猪乸菜包酿

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豆腐酿

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除了柚子酿可能这个季节吃不到外
其他的酿菜,都可以尝鲜哦~吃货们,容县走起!用一场酿菜唤醒春天吧~
来源:侨乡容县、网络

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