[美食DIY] 家有小学生,早餐不将就,这早餐每天早上吃一碗,补充营养长个子

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发表于 2020-4-24 08:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
  大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!
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  家有小学生,早餐不能将就,孩子在家上网课,不用每天一大早着急出门,早餐可以慢慢吃,我也乐意换着花样给她吃,因为虽然在家上课,每天也是安排的满满的,连学习带玩,一天下来也没消停,不管是脑力,还是体力,都消耗挺大的,一日三餐,早餐最为重要,所以一定要营养丰富,哪怕是吃面条,也要多加一些肉类,蔬菜和鸡蛋,这样营养才全面。
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  今天小厨给大家带来的这碗早餐,孩子每天吃一碗,补充营养长个子,孩子乐意吃,我也乐意做,春季,别整天给孩子吃猪肉,多吃这种肉养人,虽然贵了点,但是值,下面条时放一点,又营养又滋补,特别的好。快试试吧。
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  【牛肉面】

  食材:牛腱子,面条,青菜,鸡蛋,大葱,生姜,干红椒,料酒,花椒,卤肉包,蒜末,辣椒面,生抽,蚝油,香醋,热油,

  做法:

  1、牛腱子买回来之后,对半切开,用清水浸泡三个小时以上,中间需要换两次水,把血水充分的浸泡出来。
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  2、冷水上锅,加入大葱 ,生姜,料酒,一起煮,煮开之后再煮五分钟,把浮沫煮出来之后,捞出牛腱子。沥干水分。
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  3、锅中加足水,放入牛腱子,再加入卤料包,再放姜片,大葱,干红椒,加生抽,老抽,大火煮开,改中小火卤上两个小时。
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  4、还可以加一些鸡蛋进去一起卤,家里有啥就卤啥, 卤好之后,不要立即出锅,晚上卤早上吃,先浸泡一个晚上,让其充分入味。隔天早上拿出来沥干汤汁,切块就可以了。
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  5、然后煮一锅面条,点一次水之后,把青菜也放入锅中煮熟即可,特别的简单哟。
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  6、 在碗里加入蒜末,辣椒面,淋入热油,再来一勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,加入面条和煮面条的汤,放入牛肉,卤蛋和青菜,营养丰富的一碗面条,能量满满的呀。快试试。
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