[美食DIY] 北流人你的电饭锅别只会煮饭,用来做这些美食,大人小孩都爱吃,懒人必备

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发表于 2020-3-13 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
  电饭锅是每个家庭必备的厨电,无论款式、功能如何,煮饭总得靠它但其实电饭煲的功能不仅仅这么单一,它还是一款隐藏的做饭神器,可以做出很多美食,而且没有油烟污染。煲汤蒸煮这些的做法就不介绍了,下面重点给大家分享6道电饭煲做的美食做法,简单方便又美味,懒人必学哦!

  电饭煲版叉烧肉
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  【材料】:猪肉 500克、叉烧酱 2大匙、生抽 1汤匙、碎冰糖 20克、料酒 适量

  【做法】:

  1、做叉烧最好要选肥瘦均匀的肉,冲洗干净然后用厨房纸吸干表面的水分;

  2、淋入生抽,料酒,倒入叉烧酱,叉烧酱超市就有得卖,方便又美味;

  3、戴手套或者套一个保鲜袋在手上,把肉抓匀腌制30分钟,让腌料更好的入味;

  4、腌制的肉连同酱汁一起放电饭锅,上面撒上碎冰糖,按下煮饭键;

  5、第一次跳键后,打开锅盖把肉翻面,再重新按下煮饭键,自动跳转就好了;

  6、美味的叉烧肉做好了,取出晾一会儿,切片即可。
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  电饭煲蛋糕
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  【材料】:鸡蛋 4个,牛奶 200克,白糖 90克,盐 2克,低筋面粉 180克,玉米油 40克,白醋 几滴

  【做法】:

  1、将牛奶倒入小锅里煮至温热,然后把牛奶倒入大碗里,再倒入玉米油,不断的搅拌到油和牛奶完全融合,然后分多次倒入过筛的低筋面粉搅拌,最后搅成面糊;

  2、取4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,蛋清装入无水无油的盆子里。将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀,搅匀后放在一旁备用;

  3、滴几滴白醋或者柠檬汁到蛋清里面,然后打发1分钟,再分三次放入白糖打发;

  4、打发至提起打蛋器露出尖尖的角,筷子放下去立起来不到即可;

  5、开始混合蛋白霜和蛋黄液了,要分三次操作,先在蛋黄糊中加入1/3蛋白霜,用上下切拌的方式拌匀,再把所有蛋糕液混合在一个盆里翻拌均匀;

  6、把蛋糕糊倒入电饭煲内,轻轻震几下,震出里面的气泡,盖上盖,按下电饭锅蛋糕键50分钟,时间到了之后不要着急打开,再闷5分钟就可以出锅了。
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  电饭煲可乐鸡翅
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  【材料】:可乐 300毫升、鸡翅 6只、酱油 2勺、盐1小勺、料酒1勺、姜 6片

  【做法】:

  1、鸡翅洗去血水,用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔,方便入味,加1小勺盐腌制30分钟。

  2、在电饭锅里倒入1汤匙食用油抹匀,放6片切好的薄姜片。

  3、腌好的鸡翅放入电饭煲,鸡翅皮朝上,姜片要放在鸡翅底下,这样去腥,防止粘锅。

  4、加入生抽和料酒调色,倒入300毫升可乐,确保可乐能把鸡翅淹没。

  5、盖上煲盖,按下煮饭键,剩下的就交给时间啦,等电饭锅自动煮完跳到保温档就好啦。
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  电饭煲版面包
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  【材料】:面粉 300克,鸡蛋 2个,酵母 3克,白糖 50克,玉米油 15克,盐 半茶匙,牛奶 50克,蛋黄液 小半碗,蜂蜜 适量,芝麻 适量

  【做法】:

  1、把面粉倒入大碗里,敲入2个鸡蛋,放入盐、油、酵母、白糖和牛奶,倒牛奶的时候少量多次添加,要根据面团的状态,及时调整水量或者面粉量。

  2、将所有材料用筷子搅拌成絮状,然后一直揉至面团表面光滑为止。

  3、盖上保鲜膜,醒发至2倍大小,大概发酵2个小时,扯开面团呈蜂窝状就行了。

  4、把发酵好的面团揉搓排气,然后把面团分成8份,每一份都揉圆,电饭锅的锅胆内壁刷上薄油,方便脱模。

  5、然后将8个生胚放在里面,每个面胚要隔开点,盖上进行二次发酵。

  6、直到全面面团变大挤在一起,在表面刷上2层蛋黄液,不要蛋清,撒上一层白芝麻。

  7、按上煮饭键或者蛋糕键,煮至按键跳了即可。
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  电饭煲焖五花肉
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  【材料】:五花肉 500克、料酒 150克、生抽 45克、冰糖 45克、老抽 20克

  【做法】:

  1、锅中加入适量水烧开,放入五花肉煮2分钟捞出洗净晾凉;

  2、把五花肉切成大小相等的肉块,怕腻的人尽量切小一点;

  3、把生姜片和香葱铺在电饭锅底,五花肉肉皮朝下的码在姜葱上面,防止到时候五花肉粘锅底;

  4、淋入料酒,放入冰糖,料酒要浸到肉块一半就行了;

  5、把冰糖放在肉块上面,然后按下电饭锅的精煮键,焖煮了大概25分钟;

  6、等肉皮上色,然后用筷子把五花肉拨开,让它浸泡在汤汁里,继续盖盖焖到电饭锅跳键后即可。
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  电饭锅版冰糖柠檬膏
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  【材料】:柠檬 6个,冰糖 800克

  【做法】:

  1、柠檬用盐搓表皮,洗干净后晾干水分,去掉头尾切片,用牙签去剔掉柠檬籽,这样可以去苦味。

  2、将柠檬片放入电饭锅里,柠檬片尽量铺开,然后放上一层黄冰糖,尽量选不要那么大块的冰糖。

  3、接下来重复一层黄冰糖,一层柠檬片,铺满为止,不用放一滴水。

  4、盖上锅盖,开启汤粥模式1个半小时,结束后切勿切断电源,继续保温模式8小时即可,嫌这样做太花时间,可以再按一次汤粥键,最后出来的效果也是非常的黏稠的。

  5、熬好之后装入无水无油的玻璃容器里,喝的时候干净无水的勺子挖出,温开水冲调即可。
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