[美食DIY] 花600元测评15份工作餐外卖,告诉你复工吃什么!

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发表于 2020-3-3 19:52 | 显示全部楼层 |阅读模式




小吃、美食档口充饥
第一轮测评定位为:25元档左右的工作餐,充饥即可。不追求特定菜系、品牌,或是用餐的仪式感。

中规中矩的塑料袋搭配中规中矩的碗,碗的材质是厚实的塑料,没有很好的保温性能,但也不易泼洒。

四有青年可供选择的品类很多。从浇头来看分“津市麻辣牛肉”、“酸辣鸡杂”、“燃情咕咕鸡”等9种,每种浇头还有升级版本,可选米粉、面条。我选择了一份23元的燃情咕咕鸡干拌粉。

从味道上来看,四有青年这个诞生于湖南的品牌更讨南方人喜欢,没有勾芡,口感干爽,味道浓烈,浇头能很酽实地贴在米粉上。对于饭量小的同学来说足够了,饭量大的同学可能要再加两样小吃,推荐臭豆腐和虎皮蛋(不建议在办公场所食用臭豆腐)。

袋子材质是结实的牛皮纸,餐盒和餐具质量也很过关。配有外卖安心卡,28元做到这个水平令人惊喜。

西少爷主打西安小吃,称不上地道,但非常迎合年轻消费者口味。鸡肉肉夹馍+豆花共28元,饭量大的同学可能会吃不饱,但从口味上来说值得选择。

肉夹馍外层起酥,有漂亮的漩涡纹路,咬下一口发现内层口感还是传统的馍饼——紧实弹牙。

豆腐脑配肉夹馍,一干一稀可谓天造地设。西南和西北地区的豆腐脑佐料都有浓重的辣椒香气,区别在于西北加醋,西南不加。如果你是一个“西方人”,在这碗豆腐脑中或许能吃到乡愁。

值得表扬的是饺子盒是专门定制的,分成上下两层,保证了饺子在煮熟后不会粘合破碎。保温袋解决了因内容物密度小产生的不保温问题,非常周到。

饺子皮绝对是一大亮点,虽然比不上手工饺子现擀现包的堂食效果,但是跟市面上最好的速冻饺子相比,还是绰绰有余。

33元一共24个饺子,玉米猪肉馅和三鲜馅各一半。饺子馅里有汤汁较多,整体味道还不错。

软塌塌的塑料碗,封了保鲜膜,包装没啥好吹的。杨国福的外卖取中庸之道,默认你什么佐料都能稍微加点儿,以不被投诉为己任小心翼翼——最后你不会吃到一碗太差的麻辣烫,但你总归对它抱有遗憾。

五荤五素加玉米粉共计22元,我花了八毛钱定制了佐料,想让这碗中庸的麻辣烫略显不同,这八毛不用花,真的。


快餐、家常菜,营养均衡+解馋
第二轮测评定位为:40元档左右的工作餐,在解馋的前提下尽量兼顾营养均衡,主要为西式快餐、连锁家常菜品牌。

M记的包装与平时无异,依然是熟悉的牛皮纸袋。打开之后的状态也与平常无异,汉堡、薯条都被水蒸气闷得软塌塌。

味道……依旧与平常无异,巨无霸、薯条、麦辣鸡翅都还是印象中的味道,只是因为外卖的关系,蒙上了一层水汽,口感欠佳。但18分钟的配送速度和解馋指数,让人满足。

除了外包装从牛皮纸袋换成了塑料袋,肯德基的内部包装和M记基本相同。配送时间比M记多了3分钟,但食物口感并没受什么影响,与堂食相近。

一份劲脆鸡腿堡、麦乐鸡上校鸡块、土豆泥套餐,花费39元,分量足够一人食,适合一次想多吃几种解解馋的朋友。

眉州东坡的包装看起来略显朴实,一水的黑色餐盒被保鲜膜层层包裹,虽然两道菜汤汁都不少,但无一洒漏。

小小的两盒菜(五香肉丸+麻婆豆腐),看着不多,但足够一人食。口味正如餐盒上所写——“不拼颜值,只拼味道”,肉丸肉香浓郁无腥气,豆腐嫩如豆花,裹着微麻香辣的芡汁相当下饭。

正餐过后,还有一小碗银耳羹和一瓶甘蔗马蹄水可享用,清甜不齁,让我对奶茶的渴望又少了一点点。

公司提供的工作餐中大受好评的潇湘府,本来让我很期待。不过这简单粗暴的包装,讲真看着还不如25元档的杨国福……

包装简陋,但菜品味道尚可。酸辣土豆丝发挥正常,对我来说酸度、辣度适中,还弥漫着辣椒的香气。

荷包蛋炒肉的味道很家常,鸡蛋的味道比肉片更吸引人!宽油煎炸时美拉德反应带来的香气刺激食欲,再加上吸收了调料中的豆豉味,就着它干掉一盒米饭只是分分钟的事。

为了尝尝炒菜以外的家常味,我选择了40元的“新客专属炸酱面套餐”,包含一份菜码种类丰富的炸酱面、青芥秋耳、红豆凉糕和一瓶梨汤,原价90元。

让人惊喜的是,我不仅花40元买到了90元的餐,还喜提了价值150元的仪式感,康康这五彩斑斓的贴纸和桌布,有被小小的感动到!

小菜的味道无功无过,主角炸酱面带给人碳水暴击。我本来对所有“不是我妈做的炸酱面”都不抱期待,但这一碗没让人失望。肉丁肥瘦相间,咀嚼后迸出油脂,炸酱略带点微甜,咸香不腻。

吃惯了家里的炸酱面,冷不丁换个口味,真香。

洱语的包装和其他几家不太一样,用了一体式餐盒,让人有种在食堂用餐的感觉。作为40元档中唯一配有外卖安心卡的一家,菜品放置和包装也都带有处女座般的执着,没有任何串味和洒漏。

主菜泸沽湖香辣鱼经过的炸制,虽然没有酥脆的外皮,但油香仍在。

鱼肉没有淡水鱼的土腥味,也可能是被辣味盖住了,这辣度,我这个精神成都人,吃了两口都舌尖生疼。

黑三剁发挥超常,肉沫煸到酥香,整体口感丰富,咸香为主,香辣点缀,尤其下饭。


不差钱儿吃网红餐厅、减脂餐
第三轮测评定位为:60元档左右的工作餐,满足你在工作之余对美食的追求和味蕾享受,目标为网红店、热门餐厅,以及都市中产最爱的减脂餐。

在北京、上海、杭州、南京,甚至温哥华等多个城市都相当火爆的付小姐在成都,从包装袋就透露出了自己的网红身份。

作为一家标准的网红餐厅,特殊时期的标配安心卡当然不能少,菜品的包装盒虽然没什么特别的,但都裹着保鲜膜避免了洒漏。

标价38元的串串套餐(但水单上显示58元),种类很丰富,有鸡爪、鸭血、午餐肉、包心贡丸和10来种素菜。订餐时选择了微辣,但吃起来更像中辣,辣味甚至盖过了香味,有点喧宾夺主。

卖相出众的豌杂面,肉沫、芝麻加上耙耙的豌豆本来让人期待值暴涨,但在我用筷子挑起的一瞬间……

我看它是为难我胖虎!(摔筷走人

提到热门又解馋的餐厅,怎么能漏掉西贝!

包装一如既往的干净,外卖安心卡也贴在醒目位置。

60元的面筋+肉夹馍套餐一直是我的放心之选,之前从未出错。面筋是不少人的西贝必点菜,面筋汤汁饱满,蓬松有嚼劲。

酸酸的烂腌菜是面筋的点睛之笔,清爽的味道搭配油脂丰厚的肉夹馍,相当去油腻。

肉夹馍发挥得有失水准,可能是在纸袋里闷得时间略长,馍的内层和腊汁肉经黏在了一起,肉汁完全被馍吸收,失去了本来的油润口感。咬在嘴里,成了黏糊糊的一坨……

在点评网站上坐拥1w多条评价,评分4.73的三泉冷面,长期霸占着“望京韩国料理热门榜”的第1名。

我选择了最招牌的酸甜口味冷面和锅包肉,在这里只想实名给个大大的好评!

冷面汤和面分开包装,面汤倒入碗中的瞬间,带有明显的气泡声,水花渐渐翻涌,一股清凉感袭来。

由于送餐较快,面并没有坨成一张饼,在汤中搅拌片刻便婀娜的散开来,带着牛肉、泡菜、苹果等多重的香气,轻快的攻占了整个口腔。

锅包肉同样给人惊喜!应该是经过了复炸,即便挂着糖醋汁、捂在餐盒里,口感依然脆韧。肉肉的焦香与酸甜的芡汁相得益彰,同事问我为什么跪着吃饭。

铃木食堂应该也算是京城日餐中的老牌网红了,以家常的口味和较高的性价比闻名。包装也很日系,简洁干净,还有贴心的保温袋,但没有看到安心卡。

配菜相当丰富,溏心蛋、鸡蛋卷、南瓜、炸蔬菜等等,光是看着都感觉自己又健康了一点。猪排分量夯实,基本铺满了一个饭盒,卖相还是很诱人的。

令人遗憾的是,猪排的味道非常平淡,没有浓郁的肉香,有没有酥脆的口感,还不如一旁的小菜下饭。

作为一名精神健身爱好者,油梨树是我不定期减肥时的首选。包装结实,配有安心卡,送餐速度飞快。

这次订了招牌的铁板鸡腿藜麦碗里道,追加了牛油果和溏心蛋。盖子打开,一股减脂餐专属的清爽“草味”迎面而来。

溏心蛋比铃木食堂的更为出色,切开蛋黄有明确的流动感,口感也细腻香滑。

鸡腿肉煎至焦黄,搭配着生菜、牛油果泥、黑豆和藜麦饭一同入口,口感和味道层次都相当感人,推荐给广大嘴馋又想减肥的集美,以及墨西哥菜爱好者。

策划:王振宇
拍摄 撰文:孙祎 陈不诌

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