[其他] 买蚝油时,瓶身缺少这“二字”赶紧放下,吃了对身体无益又白花钱

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发表于 2020-2-7 11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  买蚝油时,瓶身缺少这“二字”赶紧放下,吃了对身体无益又白花钱!想要做出美味佳肴,除了要准备新鲜的食物之外,调味料也是至关重要的一项。蚝油,是每个厨房里几乎必不可少的鲜美调味料,用于各种蒸、煮、焖、炒的烹饪,特别是搭配肉类和海鲜产品,做菜时加上适量的蚝油,能够达到不错的提味增鲜效果。大家去超市采购蚝油的时候,看着货架上琳琅满的商品,估计也是无从下手,有很多人就是直截了当的随手拿一瓶,这未免太随意,毕竟是吃进肚子的东西,还是要细心谨慎的挑选才好。那你知道如何挑选一瓶真正的好蚝油吗?挑选蚝油有一定的学问和技巧,注意以下三点,能让你少花冤枉钱,教你挑选出正宗蚝油,看完记得告诉家里人。
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  第一,看蚝油的颜色、浓稠度,是否能挂壁;我们挑选蚝油时,可以先从瓶底开始观察,如果颜色发黑或发暗,那不建议购买;真正的好蚝油颜色是呈现红褐色至棕褐色;再摇晃瓶身观察蚝油的浓稠度,看看是否能挂壁,如果能均匀的挂在瓶身上,并且以缓慢的速度往下流,这是一瓶质量过关的蚝油;反之,如果流速过快,浓稠度低且不挂瓶壁,这种蚝油就可以不用多加考虑了。
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  第二,看产品标准号;观察蚝油的产品标号,是否印有GB/T的字样,GB,为国家强制性国家标准的缩写,而GB/T指的是推荐性的国家标准,这里的“T"是指推荐;如果瓶身印有这些标识,证明是按照国家规定制造的产品,这样的蚝油,大家可以放心购买。
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  第三,看配料表是否有“蚝汁”这两个字;这一点很重要,配料表上如果没有“蚝汁”这两个字,这样的蚝油一定不能买。因为蚝油是由牡蛎为原材料,精心熬制出来的,再加辅料制作而成,如果没有“蚝汁”这个主料,那证明这瓶蚝油很可能是用酱油等添加成分调配而成,这也失去了蚝油原先的营养和蚝香,吃进去对身体也无益,就算再便宜的也不能要,所以大家购买的时候就要看仔细了。
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