[美食DIY] 香菇这样做,口感比鲍鱼好,味道比肉鲜美,米饭最佳伴侣!

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发表于 2020-1-9 08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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香菇的营养丰富,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用,今天我分享一道香菇的另类做法,这样做的味道绝了!鲜香可口,吃出了鲍鱼的口感,你一定没吃过的!喜欢的可以试试~

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【材料】:香菇 适量、蚝油 1大匙、生抽 1大匙、白糖 1茶匙、淀粉 适量

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【做法】:1、买香菇的时候尽量买薄一点的,不要买厚厚的那种,然后剪掉香菇蒂,把香菇放入开水里煮2分钟;

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2、煮好后放入冷水中浸泡一下降温;

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3、把浸泡好的香菇捞起轻轻的挤干水分,在里面切上花刀;

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4、把香菇轻轻折一下用牙签穿过去;

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5、两面都粘上淀粉;

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6、锅内放入多些油,烧到8成热,放入香菇炸到定型后捞起备用;

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7、平底锅内放入适量油,放入蚝油和生抽,中小火煮开调成酱汁;

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8、放入炸好的香菇翻拌一下使香菇全部裹上酱汁即可;

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出锅~

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【小提示】:生抽和蚝油都是咸的,所以不用再放盐。
                                
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