[其他] 就连挑食的孩子都抵挡不住这盘仅用一种食材制成的美食

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发表于 2019-11-29 07:41:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
据史言,南瓜自明代流入中国,距今已有几百年历史,其产量大,易成活,全身是宝,从花叶至果均可食用药用,因此在中国广为流传,是人们餐桌上一道非常常见的菜品。

南瓜烹制手法较多,可搭配其他食材做出的菜品更是数不胜数,然而仅仅用正常烹饪,食之过久,难免有些腻味,今天就和大家分享一个南瓜的新鲜制品,仅用南瓜和一些糯米粉即可完成,烹制简单,软糯香甜,能够让你眼前一亮,平时作为零食,甜点都是很好的选择,大人孩子都爱吃,而且南瓜具有非常高的营养物质,其含有的特有果胶,不仅有解毒作用还能够保护胃粘膜,促进消化,很适合有胃病的朋友。

【糖浆南瓜丸子】
【食材】:南瓜、糯米粉、红糖
【制作步骤】
一、将南瓜去皮去瓤,洗净之后切成薄片,之后放入盘子中上锅蒸15分钟抑或是用筷子能把南瓜戳烂即可。

二、将蒸好的南瓜取出,捣成南瓜泥。

三、往捣好的南瓜泥中少量多次的加入糯米粉,边加边搅拌,直至能够揉捏成团。

四、在一个盘子中铺上少量糯米粉,然后将南瓜糯米团揉捏成一个个小南瓜丸子,整齐的摆在撒有糯米粉的盘子上。

五、锅中加水,大火煮沸,放入做好的南瓜丸子,煮至丸子全部浮至水面即可捞出沥水

六、倒去锅中热水,重新加入适量红糖和清水,大火煮至红糖融化,沸腾冒泡的时候,将沥干水分的南瓜丸子倒入,均匀的裹上红糖浆即可出锅。

【小贴士】
1、南瓜要尽量选择糯性大的,这样煮烂黏性高,更容易成团不散。
2、南瓜泥要尽量越烂越好,可以重复多几次
3、揉南瓜面团时候,面粉要少量多次的添加,慢慢搅拌,直至能够揉捏成团,软硬适中即可。
4、如果丸子做多了,用保鲜膜盖起放入冰箱中,储存时间可以变长
5、加红糖时候要根据个人口味,不太喜欢吃甜的可以少放一些
6、这种丸子也可以煎炸来吃。

即使不喜欢吃南瓜的孩子,看到这盘南瓜丸子都垂涎欲滴,仅用南瓜,做法简单,而且口感香甜软糯,大家一起学起来做给家人一起分享吧
不知道大家是否喜欢这道南瓜丸子呢,欢迎关注留言讨论,如有不足,欢迎指正。

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