[优惠打折] 食客福音--火遍全国的潮汕牛肉火锅空降北流,8.8折请你吃嗨!

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
恭喜你,
打开文章就会看到有福利~

在网上,无论什么话题
几乎都会被喷
但是在两个话题
网友却显现出高度一致
一是喷国足
二是赞潮汕牛肉火锅
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就拿潮汕牛肉火锅为例

文艺的网友这样形容
我只要看它一眼
万般柔情便涌向心头
瓢泼口水嘴巴直流
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务实的网友形容:
可以说
没有吃到潮汕牛肉火锅的每一天
都是苟且偷生
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豪爽的人的这样形容:
潮汕牛肉火锅
真尼玛好吃!真尼玛有味!
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说到牛肉
那可绕不过会吃的广东饕客们
广东人
“全球最会吃排行榜”排名第一位
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而广东的潮汕牛肉火锅,
则是你这一生不容错过的美味~
抛开川味火锅的翻滚麻辣红油
回归新鲜清淡的肉味本身,
清汤涮熟加一点清甜沙茶酱
吃上一口爽上天
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一夜之间,吃了不想走的潮汕牛肉火锅
火遍上海,风靡成都,挤爆潮汕之后,
终于开到北流南站北路清华园小区7号楼11-16号铺(原印象小汤锅)
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犇道潮汕牛肉火锅城
来自潮汕的正宗特色味道进驻北流了,
自2019年7月27日开业以来
受到北流各界的热烈关注及好评。
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辛苦了大半年!
是时候吃顿全牛宴犒赏一下自己了!
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为弘扬潮汕饮食文化,
让更多的朋友尝试正宗的潮汕牛肉火锅
及潮汕特色小食,
犇道潮汕牛肉火锅城
8月15日至8月31日
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全场菜品8.8折优惠酬宾,
欢迎光临品尝!
这么棒的优惠活动!
来不及解释啦~快去!
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废话不多说
开吃!
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潮汕牛肉火锅到底“牛”在哪里?
犇道牛肉火锅城选用口感上乘的土黄牛
凌晨现杀,清早运到店里,每天一头牛
这新鲜程度也是别家店完全没法比的了!
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有十几年“庖丁解牛”经验的广东师傅
给我们讲到,所谓好的肉一定是,
在十分准确的地方剔除杂质,
然后准确无误的将那一块
非常精华的部分切下。
切割室会时刻控制温度和冷气量,将汁水很大程度的封锁在每条牛肉纤维里。
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看看这刀工
肉片薄如杜蕾斯
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店里优选的黄牛不仅牛肉量少,
而且出肉率不到37%
雪花和胸口朥量非常之少,
胸口朥肉肥但脆,奶味浓
想要吃到的话,就要提前到店里来抢位了~
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厉害了!我的潮汕牛肉火锅
简直就是中国版的《牛津大学》
对牛的剖析是如此的细致
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每份肉上来之前都会被细心的
贴上小便签
匙柄涮7秒、嫩肉涮5秒
胸口朥煮5分钟
五花腱涮8秒……
让我们在恰好的时间吃到这样鲜的牛肉~
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牛肉火锅于潮汕人来讲是一种极为道地的味道。可是要想吃到其中的精髓,那一定是极为讲究的。
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清汤煮开,先舀一碗汤,撒进生芹菜粒烫熟,鲜煮的汤头足够填补你胃里的空虚。

接着依次煮肉、蔬菜、豆制品,一骨碌的倾倒只会破坏了汤的原味,不过不太淡定的胃真的有些耐不住蠢蠢欲动的欲望了,毕竟在一堆肉的面前,作为吃货的我也只能缴械投降……
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每个部位 不同口感挑战你的味蕾~
嫩肉,雪花,匙柄.......
小主看的眼花缭乱!
如果吃下这么多肉有罪~
那我宁愿罪孽深重阿啊阿啊!

到店必点NO.1
乱棍打死牛魔王绝对是必点NO.1,Q弹筋道到能当乒乓球打……
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酱紫弹弹弹的秘诀就在于,犇道潮汕牛肉火锅城每天都会精选带筋牛腿肉,打足40分钟,再人工捏成统一大小的丸子,虽然整套流程下来繁冗复杂,却从不会将就,所以才有了超Q的“乱棍打死牛魔王”~
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犇道潮汕牛肉火锅城的牛肉丸,生丸鲜嫩,熟丸爽脆。小火滚沸,遍布的“毛孔”里藏满汤汁,直接在嘴里爆开的感觉超爽,满嘴都是牛肉香。
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火爆翻盘
吊龙
面对琳琅满目的后宫牛宠,吊龙深得我心~
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吊龙鲜甜弹牙肉汁丰富。虽然每一盘的脂肪、的分布并不均匀,但却并不影响吊龙多层次的口感,有瘦肉的甜嫩又有肥肉的筋道,只需7秒钟便可尝到肥而不腻瘦而不柴的鲜牛肉~
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匙皮
匙皮也是出肉相对较少的部位,切割师傅说一头牛只有2%的出肉量!
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匙皮位置接近肋骨,也就是我们常说的肩胛里脊肉,筋肉结实,肉中间常穿插着细筋,入口柔软又超弹,鲜嫩的口感至今还在回味~
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五花腱
五花腱,可是除雪花外,这样漂亮的部位连筋带肉,每片看起来像蝴蝶一样~
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下水8秒,再翻掂几下,就要迅速捞起,这样烫好的五花腱有嚼劲又不老,而且爽脆弹牙,毫无腻感~
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匙柄
匙柄的出肉量也非常少,它是位于牛肩胛内侧的里脊肉,出肉量仅为3%~
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匙柄被切成大片,无论肥瘦中间会有一条明显内筋纹路,像钥匙柄一样,入口鲜柔软糯嫩骨无渣~
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犇道潮汕牛肉火锅特色菜

牛杂拼盘
牛杂拼盘分量大到感觉老板真的太“壕”,满满一盘子,鲜熬牛骨汤搭配牛杂,味道简直感人,随便蘸一点酱料,那种爽嫩的口感满分!

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潮汕炸腐竹
特别推荐炸腐竹,金黄香脆,不管是咔兹咔兹干吃还是过水煮着吃,味道都是一级棒!
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牛百叶
哈哈哈!终于到了毛肚爱好者们的点~以前吃惯了川味火锅的辣锅涮毛肚,吃酱紫鲜汤锅涮的毛肚还是头一遭!记得一定不要直接倒进锅里,一定要夹起来涮涮涮~
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干炒牛河
干炒牛河是广东传统有亲和力的菜品之一,但也是十分考验出厨师的菜品!油多就腻油少会焦,每条河粉都要色、味均匀~掂档家完全符合,既没有多余的油和豉油留在碟子上,也不会腻口,再配上一口牛肉汤,真是再好不过!
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曾经是“吃货”,如今是“吃匠”。透过这鲜爽弹牙的牛肉,在炎炎夏日里,北流人以一种健康养生的生活方式去品味美食。我想这就是犇道潮汕牛肉火锅城的独特之处。
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不禁想,在北流,吃火锅这样密集,都差点忘了还能不囫囵吞枣,吃一顿食材考究、原味鲜嫩的犇道潮汕牛肉火锅,解了馋、饱了腹、涨了姿势……
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地址:北流南站北路清华园小区
7号楼
11-16号铺(原印象小汤锅)
订座电话:0775-6661066



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