手撕鸡

冰月

材料： 土鸡半只，葱2根，姜2片。

调味料：
  　 1、酱油3大匙；
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。

做法：
　 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
      2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
      3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

shimorHOHO

冰月好会做饭啊。。。。好羡慕~

shimorHOHO

:Q 我爱吃~

無憂♀箐児

我也爱吃。。。
每次去商场。。。
我都会去买一只回来吃的。。。
那味道确实不错。。。。。

天才梅西

我们酒店不是这样做的哦,是用盐局鸡粉抹在光鸡上面,然后上蒸笼蒸二十多分钟取出，在用冷水降温，然后在用手撕细条，骨头斩成和鸡肉一样细条，在用麻油，花生油，味精，一起拌一下。传说中的盐局手撕鸡就好啦！！！

嗷嗷

:lol 听你地讲就流口水了.....

双儿

突然觉得很饿..

meijie205

看到手撕鸡这个名，让我想起一次去茶庄喝茶的手撕鱿鱼~~~呵呵

雪儿

好久没吃了...怀念ing...

福星

过节时家人做的白切鸡,总是想动手:lol

紫草

在北流那里有，我回去尝一尝。