＂煎蜘蛛煎螳螂煎曱甴。。。万物皆可煎！＂这爿北流侬开的串串店火了！

olubxbwz

      乜都可以煎一一天下第一煎一一煎河鱼，煎番薯，煎黄蜂蛆。。。天上煎地下煎人间煎煎蜘蛛煎螳螂煎曱煎牛屎虫煎屎坑蛆。。。再到煎空心菜煎苦瓜煎豆角煎蜗牛石螺田螺花生地豆茄子矮瓜藕荡和蓤角；煎馒头发糕年糕拍拍助煎汤圆饺子滋粑麦助粟助排子助木薯助还有木必子助（木必果年糕，清凉败毒）。。。只有你想不到的，还真没有煎不到的，真是＂万物皆可煎也＂。。。
      这家藏在“U二角”的铁板煎、炸、炒、焙、烘全副武装烧烤店，被扎堆的粉丝们挖出来了！北流侬最讲究＂酿吃＂的了一一＂万物皆可酿＂而烧烤油炸也是＂乜都敢煎＂！古有北流出名的＂三大名菜＂一一＂煎乜乜＂、＂煎吊S＂和＂炒＇木＇耳＂到临今这家炸串店真是让人大开眼界！一一＂万物皆可煎＂一一就像火锅一样，只要是你想吃的食材，都可以拿来煎！听准，＂煎！＂＂绝对是煎＂！哈哈哈哈哈。。。
      我们见到，店铺虽不大，但所有的菜品都整齐陈列在保鲜柜中，明档卫生的操作间一目了然，让人吃得放心。据了解，这家店的老板是两位60后和80后的朋友，一个姓陈一个姓罗，好似一对母女但更加像是婆媳或志同道合者之＂朋友＂关系。。。因为都喜欢吃煎嘢，就开起了这家店。他们的店名叫“城西炸店小吃档”，既满足了油炸食品的欲望，又注重食材的选择和烹饪技巧。
      对于一家小吃店来说，食材只是入门级的，想要留住食客，味道才是关键。他们家炸串的品种非常丰富，无论是爱吃肉的食客还是素菜的狂热爱好者，都可以找到自己喜欢的美食。细嫩的牛肉、透红的里脊肉、香喷喷的五花肉、爽口的鸡肉串、鲜嫩的铁板鱿鱼、香脆的天蚕土豆、软糯的兰花干子、清脆的包菜和韭菜等等，每一种食材都经过精心挑选和烹制，呈现出独特的美味。
      用少量的钱能买到的快乐，就是炸串带给你的快乐！
      要说起北流人记忆中的小吃，煎煎炸炸分分钟都是其中浓墨重彩的一笔。就跟火锅一样，万物皆可煎！火锅里什么都能涮，油锅里什么都能煎而且越煎越香。。。
      现在油炸炸店是越来越少了，好在前段时间，无意发现这家小吃店，满足了我对煎煎炸炸的念想。这家小店就开在城西路城西公园对面加油站后背与甘村小学路口交汇处。其＂招牌＇菜＇＂有：
      ① 煎牛排一一从烧烤到火锅到铁板烧，一举夺魁占据C位的一定是煎牛排！其受捧程度，只能用“火炎焱燚”形容。细嫩的牛排，在铁板的历练下，油脂在表面滋滋作响，香到流口水。
      ②煎里脊肉 。透红诱人的里脊肉，炸过之后口感依然软嫩。无肉不欢的小伙伴，记得多拿几串。
      ③煎五花肉 。在油锅里炸得滋滋作响的五花肉，香味弥漫。五花肉的油脂渐渐渗出,肥肉部分变成了诱人的透明色。刷上老板秘制的辣椒酱，一口咬下，肉汁在口腔中轻轻地爆开，丝毫不觉得肥腻。
      ④煎鸡柳。腌渍后的鸡胸肉沾上酥肉粉下锅煎。出锅还滋滋冒泡，再往铁板上撒些许调料和洋葱，鸡肉与配料的相互撞击，激发出令人吞口水的香味。
      洋葱的香味沁到鸡肉的肌理之中，两种味道在铁板之上交融，不分你我。
      ⑤铁板煎鱿鱼。接过做好的鱿鱼，趁着热乎开吃，焦香味儿十足鱿鱼在煎时就已经被剪开，酱料和鱿鱼的融合更加充分，每一口都是脆嫩爽滑。
      ⑥煎天蚕土豆 。不同于烧烤的土豆脆，店里的天蚕土豆经过油炸，再拌点辣椒孜然粉，格外的香，口感比较软糯，重口味选手的最爱。
      ⑦ 椒盐煎夜菜。很少能在油炸店吃到口感脆口软滑软绵的炸夜菜即包菜。里外外沾满了油淋淋的辣酱，一口下去满嘴红油，还越嚼越香！
      ⑧煎韭菜 和空心菜。真的是我最喜欢的油炸素菜了，油炸过后韭菜、包菜、空心菜、兰花、豆角、水豆腐、大白菜等等等等的边缘变的微焦，还保留着的水分，吃起来很清脆。
      除了炸狗豆大豆猫儿豆笑笑豆秋情（蔡）和辣椒，炸蜂蛆炸蚕蛹炸蝽象（臭屁虫）炸禾虾炸大蜢炸湴狗虫（蝼蛄）炸蜈蚣炸蝎子炸蚂蚱炸蝗虫炸洗碗虫炸捂面虫炸木蛆炸鸡卵炸大鸟炸黄蜂炸蝴蝶炸虾炸鳖炸深海秋刀鱼，炸面包炸发糕炸米粽炸年糕炸面炸膜炸凉皮炸鸡块炸猪皮口味清淡些，其它煎嘢倒也椒盐味浓郁味道嘎嘎香绝不会让您踩雷，虽然味道不足以惊艳每个人，但还算是中规中矩。
      而这家店里我最钟意吃烤猪头骨和煎鸽子！有一次，碰巧撞上原城监大队长王达新散步到此招呼一起回去一路聊聊。他问我你是不是喜欢吃煎嘢？我是一次都不敢吃的！你们知道烧烤意味着吃的是什么吗？吃火灰吃碳末吃＂至癌物＂再说你已这么胖了也就不怕＂三高＂吗？我说，我没有＂三高＂。他又说，总之到了这个年纪还是少吃点好！领导的关心和温馨提醒从此即使再馋口也绝不敢再去碰了。。。
      北流侬你觉得家乡哪家煎嘢最好吃呢？