气温40℃的日子，这一碗刚下肚就凉快了……
#马伊琍文章离婚#、#黄毅清被刑拘#、#霍顿首度回应队友涉药#...昨天的微博真是干货满满。不过在一众吃瓜吃到撑的热搜中，务实不八卦的花吃姐姐还是发现了和我们生活最息息相关的那一个：#8亿人齐蒸桑拿#
“全国94个高温预警，8亿人齐蒸桑拿...”这个消息本身就足够让人热到飞起了，为此@中国天气还制作了一张全国热哭预警地图↓
35℃热到膨胀、41℃热到自燃、42℃热到扭曲...最可怕的是，还有两个温度爆表的地区，会热到融化、热到蒸发...
用段子手朱广权的话说就是：热的你走出半生，归来全熟，身上还挂着椒盐；晒得你走出半生，归来仍是少年...包青天
如此热的上蒸下煮的高温天气，大家普遍都会胃口不佳，“吃什么？”又成了早中晚要纠结3遍的问题。
所以花吃姐姐今天就跟大家分享一道家庭版朝鲜大冷面，助你一键降温，脱离“热”海。
冷面需要的食材普通生鲜超市就能买到，制作过程也一点都不复杂。
用不完的材料还能炒个辣白菜牛肉，和冷面搭着吃真的是开胃解暑、简单美味！
还等什么？快来跟花吃姐姐学起来，一起用美食凉快凉快！
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RECIPE
家庭版朝鲜大冷面
材料
荞麦面2把/ 黄瓜半根
西红柿半个/ 鸡蛋1个
酱牛肉适量/ 辣白菜适量/ 香菜2根
调料
醋3瓷勺/ 白糖2瓷勺/ 酱油1瓷勺
老干妈辣酱1瓷勺/ 盐2茶匙
▼ 1. 处理食材：提前将荞麦面用凉水浸泡30分钟；
泡软后用手搓开；
西红柿切片、黄瓜切丝、香菜切段。
▼ 2.调冷面汤：准备400ml水，加入3瓷勺醋、2瓷勺糖、1瓷勺酱油、1瓷勺老干妈辣酱、2茶匙盐；
搅拌均匀后，放入冰箱内冰镇30分钟。
▼ 3.煮鸡蛋：鸡蛋煮熟后，剥壳切成两半，喜欢咸口的朋友，用卤蛋代替也没问题。
▼ 4.煮荞麦面：荞麦面开水下锅，煮的过程中，用筷子朝着一个方向搅拌；
大概2分钟后，把荞麦面捞出，过3遍冷水。
▼ 5.浇冷面汤：将过完凉水的荞麦面置于碗中后，把酱牛肉片、鸡蛋、西红柿片、黄瓜丝、香菜段摆在冷面上，
浇上冰镇好的冷面汤，
最后加上辣白菜即可。
▼ 6. 享用：冷面很有韧性，吃起来很有口感，冰镇过的冷面汤凉爽十足、酸甜可口，再加上里面丰富的配菜，一口下肚真是幸福满满！
今天这道开胃解暑的家庭版朝鲜大冷面，除了冰镇冷面汤需要花点时间之外，整个过程超简单、超快手！大家这两天不忙的话，不妨在家尝试一下。
不过，花吃姐姐也要提醒大家一句，因为朝鲜大冷面吃的就是酸甜辣的味道，所以大家在调冷面汤的时候，千万不要省着放调料，不然最后呈现的味道会很淡。
除了大冷面，花吃姐姐还把没用完的辣白菜和酱牛肉简单炒了一下↓
先在锅中放入适量的油，油热后，下入辣白菜。
辣白菜炒出明显香味后，放入酱牛肉。
因为辣白菜和酱牛肉本身都是有咸淡的，所以我们就不用再加盐调味了，翻炒均匀就可以出锅了！
这样一顿冰爽十足、酸甜可口的大冷面+炒的油滋滋的辣白菜牛肉就完成了！
再告诉大家一个美味小妙招：可以把炒好的辣白菜牛肉直接浇在冷面上一起吃，感受一下热与冷、荤与素碰撞出的美妙滋味！
好啦，今天这道家庭版朝鲜大冷面你学会了吗？天热的时候，你吃什么最开胃？
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