冰月 发表于 2010-8-14 10:14

蒜泥白肉

原料

五花肉1斤，凉开水1汤勺。

调料

葱、姜、蒜泥、醋、酱油、香油、酒等适量。

烹饪步骤

1.五花肉放于大碗中，加入姜、葱和酒，腌大约10分钟。
2.把腌好的肉放入大盘，并用保鲜膜覆盖，留一开口通气，高段火力蒸7分钟后取出，把肉切成薄片。
3.将蒜泥、醋、酱油、香油混合在一起，淋在蒸好的肉片上即可食用。
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